Il Caseificio
Tutti i formaggi della Cooperativa derivano dalla trasformazione del latte della propria Azienda Agricola di allevamento e di quelle dei Soci. Il latte utilizzato proviene esclusivamente da capi allevati secondo procedure certificate e conformi a standard igienici qualitativi di altissimo livello. I formaggi prodotti da Alpe del Garda presentano le caratteristiche uniche e tipiche della zona montana.
Come nascono i nostri formaggi
La tipicità e il sapore unico dei prodotti caseari di Alpe del Garda nascono dalla passione e dalla tradizione racchiuse nelle mani dei nostri casari, dal buon latte delle nostre Brune, dalla pazienza, dalla dedizione e dall’impegno che ogni giorno mettiamo in quello che facciamo. Questi sono gli ingredienti che con il passare di giorni, delle settimane e dei mesi portano alla nascita dei nostri formaggi.
