Garda Reserve
Garda Reserve ist eine besondere Auswahl der besten Käseformen Garda, die sorgfältig von unseren Käseerzeugern ausgewählt wurden. Dieser Käse wird mit entrahmter Milch von Kühen brauner Rasse, die ausschließlich in der Landwirtschaft Alpe del Garda gezüchtet werden. Die Auswahl Reserve hat ein Mindestalter von 24 Monate und kann aber auch höhere Alterungszeiten erreichen. Bei mehreren Alterungsmonaten erhält der einfache produzierte Käse Garda eine unglaubliche Geschmacksverstärkung, die dieser Käse bei jeder Kostprobe beweisen kann.
Eigenschaften
| Produkttyp | Halb fettiger, harter Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. |
| Produktionsgebiet | Hochebene von Tremosine im Park Hoher Garda bei Brescia. |
| Warenparameter | Zylinderförmig cm 32, Randhöhe cm 9, strohgelb und mürb mit fast keine Löcher, Geschmack leicht geprägt und charakteristisch. |
| Alterung | Nicht weniger als 18 Monate. |
| Stückgröße | Ungefähr 7 kg (Gewicht variabel). |
| Technisches Datenblatt | Garda Reserve |
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