Laktosefreier Formagella

Dieser typische Käse entstand, um alle und auch Personen mit Laktose-Intoleranz mit dem Geschmack des berühmten Formagella Tremosine zu ergötzen. Der laktosefreie Formagella Tremosine wird erzeugt, indem der für die Produktion benutzte Milch die Laktose entzogen wird. Entzug der Laktose. Ein Produkt, dass alle seine Eigenschaften des klassischen Formagella trotz Entzug der Laktose bewahrt.

Eigenschaften

Produkttyp Halb fettiger, halb weicher und laktosefreier Käse (<0,01%).
Produktionsgebiet Hochebene von Tremosine im Park Hoher Garda bei Brescia.
Warenparameter Zylinderförmig 16-18 cm, Randhöhe 5-7 cm, weich und kleine Löcher, klein, unregelmäßig, charakteristischer Duft.
Alterung Nicht weniger als 40 Tage.
Stückgröße Ganzes Produkt: ungefähr 1,40 kg (Gewicht variabel).
Abgeschnittenes Produkt 1/4 vakuumverpackt: ungefähr 0,35 kg (Gewicht variabel).
Abgeschnittenes Produkt 1/2 vakuumverpackt: ungefähr 0,70 kg (Gewicht variabel).
Technisches Datenblatt Laktosefreier Formagella

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