Laktosefreier Formagella
Dieser typische Käse entstand, um alle und auch Personen mit Laktose-Intoleranz mit dem Geschmack des berühmten Formagella Tremosine zu ergötzen. Der laktosefreie Formagella Tremosine wird erzeugt, indem der für die Produktion benutzte Milch die Laktose entzogen wird. Entzug der Laktose. Ein Produkt, dass alle seine Eigenschaften des klassischen Formagella trotz Entzug der Laktose bewahrt.
Eigenschaften
| Produkttyp | Halb fettiger, halb weicher und laktosefreier Käse (<0,01%). |
| Produktionsgebiet | Hochebene von Tremosine im Park Hoher Garda bei Brescia. |
| Warenparameter | Zylinderförmig 16-18 cm, Randhöhe 5-7 cm, weich und kleine Löcher, klein, unregelmäßig, charakteristischer Duft. |
| Alterung | Nicht weniger als 40 Tage. |
| Stückgröße | Ganzes Produkt: ungefähr 1,40 kg (Gewicht variabel).
Abgeschnittenes Produkt 1/4 vakuumverpackt: ungefähr 0,35 kg (Gewicht variabel). Abgeschnittenes Produkt 1/2 vakuumverpackt: ungefähr 0,70 kg (Gewicht variabel). |
| Technisches Datenblatt | Laktosefreier Formagella |
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